Individuell und lecker: Maßgeschneiderter Koch- und Ernährungsworkshop für die U16-Nationalmannschaft des DEB

Am 21.08.2024 fand in Füssen ein besonderer Koch- und Ernährungsworkshop für die U16 Spieler des Deutschen Eishockey Bundes (DEB) statt. Der in:prove Workshop zeichnete sich durch seinen individuellen Ansatz aus, denn die Inhalte wurden auf die spezifischen Bedürfnisse der einzelnen Spieler zugeschnitten. Im Mai 2024 durchliefen alle Spieler bereits die in:prove Diagnostiken, bei denen unter anderem das Ernährungsverhalten und ihre Blutwerte analysiert wurden. Auch hier zeigte sich der individuelle und transdisziplinäre Ansatz des Projekts, bei dem wissenschaftliche Erkenntnisse direkt in die Praxis transferiert wurden. 

Unter Anleitung des in:prove Teams der Abteilung für Leistungsphysiologie der JLU Gießen (Claudia Lenz, Katharina Döring, Christin Müller und Sebastian Hacker) sowie zwei erfahrenen Köchen (Andreas Piorek und Franz Nass) hatten die Nachwuchsathleten die Möglichkeit, nicht nur neue Rezepte auszuprobieren, sondern auch fundiertes Wissen über sportgerechte Ernährung zu erwerben. Der Zusammenhang zwischen Ernährung und sportlicher Leistung auf und neben dem Eis wurde dabei besonders hervorgehoben.

Ziel des Workshops war es, den jungen Sportlern Grundlagen der Sporternährung näherzubringen und den Teamgeist zu stärken. Die abwechslungsreiche Mischung aus Kochen, Quizrunden und Gruppenarbeiten schaffte eine dynamische Atmosphäre, die sowohl den Austausch als auch das Lernen förderte. Auf der Speisekarte standen dabei bekannte und neue Gerichte, von Kartoffel-Kakao-Shakes über Tofu und Steak bis hin zu Belohnungs-Trüffeln – eine vielfältige Auswahl. Ein gelungener Tag mit Erkenntnissen, von denen alle Seiten profitieren konnten. 

Weitere Einblicke und Ergebnisse aus dem Projekt gibt es auch auf unserem Instagram-Kanal @inprove.info!